Komisi Eropa menyetujui Indikasi Geografis baru dari Irlandia

Komisi Eropa menyetujui penambahan 'Garam Laut Pulau Achill' ke dalam daftar Tempat Asal yang Dilindungi (PDO).

'Achill Island Sea Salt' adalah nama yang diberikan untuk garam laut yang dipanen secara alami dari perairan sekitar Pulau Achill, pulau terbesar di Irlandia yang terletak di lepas pantai barat County Mayo. Pulau ini dikelilingi oleh Samudera Atlantik. Karena lokasinya yang pedesaan, perairan di sekitar pulau tidak terpengaruh oleh kota-kota besar atau industri berat.

'Garam Laut Pulau Achill' tidak mengandung bahan tambahan atau pengawet dan proses produksinya memungkinkan retensi lebih dari 20 elemen yang secara alami ada dalam air laut. Ciri khasnya terletak pada rasa dan penampilannya, dan dipengaruhi oleh kemurnian air laut - yang telah diberi peringkat Grade A untuk kualitas kerang oleh Otoritas Perlindungan Perikanan Laut - serta kandungan mineral dan proses produksi yang diterapkan. Setiap anggota staf dilatih untuk memastikan tekstur, ukuran dan bentuk serpihan garam yang benar.

Denominasi baru ini menambah daftar 1,673 produk pangan yang sudah dilindungi. Daftar semua indikasi geografis yang dilindungi dapat ditemukan di eAmbrosia basis data. Informasi lebih lanjut tersedia online di Skema Kualitas dan di GIView pintu gerbang.

Bagikan artikel ini: