Komisi Eropa menyetujui indikasi geografis baru dari Kroasia - 'Meso turopoljske svinje'

Komisi menyetujui penambahan 'Ini adalah turopoljske svinje' – sebagai Nama Asal yang Dilindungi (PDO) dari Kroasia.

'Meso turopoljske svinje' adalah daging segar dan bagian lain yang dapat dimakan dari bangkai babi jantan dan betina yang dikebiri dari jenis babi Turopolje asli. Area produksi 'Meso turopoljske svinje' terbatas pada wilayah benua Kroasia, yang terdiri dari 13 kabupaten dan kota Zagreb. 'Meso turopoljske svinje' memiliki warna yang lebih gelap, lebih merah, tekstur otot yang lebih padat dan sekresi permukaan yang lebih sedikit dibandingkan daging babi produksi standar. Saat dikonsumsi, daging yang dimasak memiliki konsistensi yang elastis, berair, penuh rasa dan aroma khas dari lemak daging yang dihasilkan. Kelimpahan hutan, khususnya pohon ek, banyaknya aliran air, dan iklim sedang di Turopolje telah lama mendukung pengembangan peternakan babi. Selama berabad-abad, peternakan babi Turopolje penting bagi penghidupan penduduk setempat. 

Denominasi baru ini akan ditambahkan ke dalam daftar 1,657 produk pertanian yang sudah dilindungi. Daftar semua indikasi geografis yang dilindungi dapat dilihat di eAmbrosia basis data. Informasi lebih lanjut tersedia online di Skema Kualitas dan di kami GIView pintu gerbang.

Bagikan artikel ini: