Desain makanan adalah tentang ketulusan, kecintaan memasak, dan sedikit fotografi

Di era di mana daya tarik visual semakin penting, ranah desain makanan muncul sebagai perpaduan seni dan keahlian kuliner yang menawan. Itu berputar di sekitar gagasan yang menawan - membuat makanan menyenangkan secara visual. Tujuan utamanya adalah untuk membuat kreasi gastronomi yang tidak hanya memuaskan selera tetapi juga melebihi ekspektasi visual.

Julia Loja, penulis blog kuliner populer — The Yummy Bowl — membagikan wawasannya tentang penerapan blog dalam ranah desain makanan. Dia menerangi keterampilan dan langkah-langkah yang diperlukan untuk mencapai kesuksesan di dunia ini, serta pengaruhnya yang menginspirasi pada individu di seluruh dunia.

Jadi, desain makanan. Ada apa, apa arah yang relevan dan mengapa popularitasnya berkembang pesat akhir-akhir ini?

- Tujuan dari desain makanan sederhana: untuk menarik perhatian dan membangkitkan emosi dari konsumen melalui penyajian makanan yang menarik secara visual. Ini menawarkan pendekatan inovatif untuk penggunaan bahan, integrasi teknologi, dan tampilan makanan, menghasilkan daya tarik estetika, eksplorasi kreatif, dan pengalaman gastronomi yang unik.

Apakah ini tren baru?

 — Sebagai arahan independen, desain makanan dapat dianggap sebagai fenomena yang relatif muda. Itu mulai aktif berkembang dan mendapatkan momentum dalam beberapa dekade terakhir. Namun, ide mendekorasi hidangan dengan indah dan membuat produk yang menarik secara visual sudah ada sejak lama. Contoh sejarahnya dapat dilihat dalam masakan Jepang, dengan penguasaan sushi dan sashimi, di mana perhatian khusus diberikan pada penyajiannya. Juga dalam budaya berbagai negara, Anda dapat menemukan contoh desain tradisional meja pesta atau pembuatan komposisi makanan yang rumit.

Dalam beberapa tahun terakhir, desain makanan telah diubah menjadi arah tersendiri, yang tidak hanya mencakup keterampilan profesional, tetapi juga elemen dekorasi dan seni. Saat ini, profesional kuliner dengan berani bereksperimen dengan bentuk, tekstur, warna, dan kemasan untuk menghasilkan ide penyajian makanan yang tidak biasa. Dengan demikian, kami dapat mengatakan bahwa desain makanan sebagai industri yang mandiri dan berkembang telah menjadi sangat relevan dan telah mendapat pengakuan luas dalam beberapa tahun terakhir.

iklan

Anda dikenal sebagai blogger profesional yang menampilkan estetika kuliner dalam wujudnya yang paling stylish. Ceritakan bagaimana Anda masuk ke bidang ini? Kapan Anda menyadari bahwa arah ini harus menjadi pekerjaan hidup Anda?

— Fotografi selalu menjadi hasrat saya, dan saya sering bermimpi mengubahnya menjadi sumber penghasilan. Namun, saya awalnya menempuh jalan yang berbeda dan mendedikasikan beberapa tahun untuk industri jasa, khususnya mengelola restoran di hotel mewah bintang 5. Sementara saya menikmati pekerjaan saya, jauh di lubuk hati, saya merindukan sesuatu yang lebih kreatif. Menariknya, pada masa inilah minat saya dalam memasak mulai berkembang. Saya menyaksikan koki berbakat membuat hidangan yang sangat lezat, kreasi kuliner mereka tampil tidak hanya memukau secara visual tetapi juga sangat menggugah selera. Rasanya seperti menyaksikan karya seni menjadi hidup—proses penyiapan dan penyajian makanan memikat dan memikat saya. Saya menyadari bahwa saya ingin mempelajari lebih dalam bidang ini. Sayangnya, jadwal kerja yang menuntut dan kelahiran putra saya membuat saya memiliki sedikit kesempatan untuk mengejar hasrat sejati saya.

Apa yang membantu Anda membalikkan keadaan?

- Mungkin saya akan tetap dalam rutinitas saya, tetapi suatu hari di Pinterest saya melihat sebuah artikel oleh seorang blogger kuliner yang berhasil mengubah kecintaannya pada memasak menjadi bisnis online yang sukses. Dia berbagi awal dari blognya, bagaimana dia belajar fotografi dan kemudian bisa menghasilkan uang dari hobinya. Teladannya menjadi sumber inspirasi bagi saya, saya berpikir: “Mengapa tidak?”. Saya mengambil risiko membenamkan diri ke arah baru ini untuk diri saya sendiri, dan keputusan ini menjadi yang terpenting dalam hidup saya.

Apakah sulit pada tahap awal?

- Oh, saya ingat mengambil foto awal saya dengan iPhone lama dalam kondisi pencahayaan yang buruk. Melihat ke belakang, saya merasa cukup malu dengan mereka, meskipun pada saat itu saya pikir mereka baik. Namun, seiring berjalannya waktu, perfeksionis batin saya muncul, memaksa saya untuk mencari peningkatan dalam keterampilan fotografi saya. Saya menyelidiki video YouTube yang tak terhitung jumlahnya dan mengisi beberapa buku catatan dengan catatan tulisan tangan (saya lebih suka menulis dengan tangan daripada mengetik di keyboard). Akhirnya, saya mendaftar di kursus blogging, yang memberi saya dasar yang kuat untuk mengambil langkah profesional pertama saya.

Kesalahan utama pada tahap awal adalah percaya bahwa hasrat untuk fotografi dan memasak saja sudah cukup untuk mencapai kesuksesan. Saya yakin, anggapan ini tidak benar. Sangat penting untuk menyadari bahwa keinginan saja tidak cukup. Peningkatan dan pembelajaran berkelanjutan sangat penting, membutuhkan dedikasi setiap hari. Jika Anda ingin mengubah hobi Anda menjadi usaha yang menguntungkan, itu harus didekati dengan pola pikir bisnis. Ini memerlukan penetapan tujuan dan sasaran, mengidentifikasi audiens target Anda dan kebutuhan mereka, membuat rencana bisnis, menetapkan prioritas, dan menempatkan penekanan signifikan pada manajemen waktu yang efektif.

Pembelajaran berkelanjutan sangat penting untuk blogger makanan profesional. Hanya mengikuti tren makanan saja tidak cukup untuk tetap menjadi yang terdepan. Sangat penting untuk terus mengikuti perkembangan teknik SEO baru, melacak pembaruan Google, dan secara konsisten meningkatkan keterampilan fotografi. Dunia terus berkembang, dan strategi yang efektif di masa lalu mungkin tidak berlaku lagi saat ini. Fleksibilitas dan kemampuan beradaptasi adalah kunci untuk berkembang dalam lanskap yang dinamis ini.

Berapa lama waktu yang Anda butuhkan untuk mencapai hasilnya?

- Sekitar setahun. Tentu saja, itu tidak mudah. Pada siang hari saya membesarkan anak saya, dan pada malam hari saya mengerjakan blog saya - tanpa batas waktu, hingga dini hari. Tapi itu terbayar dan beberapa bulan kemudian saya melihat hasilnya.

Beritahu kami, apa proyek Anda sekarang?

- Awalnya, saya menetapkan tujuan yang ambisius - melipatgandakan jumlah pengunjung ke blog saya setiap tahun. Tahun ini tampilan halaman meningkat 350% dibandingkan tahun lalu. Saya yakin faktor kunci keberhasilan adalah peningkatan kualitas foto, kebijakan konten yang bijaksana, dan strategi SEO yang komprehensif. Berkat ini, jumlah pembaca saya terus bertambah. Jika kita berbicara tentang audiens, maka blog saya populer di kalangan pengguna berusia 30-60 tahun. Sebagian besar pelanggan saya tinggal di AS - 89% - serta di Kanada, Australia, dan Inggris Raya.

Saat ini proyek saya meliputi hal yang sama, meningkatkan lalu lintas, meningkatkan konten lama, menghubungkan dan memelihara pelanggan email saya, membuat video, dan menumbuhkan pengikut media sosial saya.

Mengapa Anda memutuskan untuk menargetkan pemirsa asing?

- Itu terjadi secara alami. Dalam beberapa tahun terakhir, hidup saya terkait dengan perjalanan konstan ke seluruh dunia. Begitulah cara saya mendapat ide untuk membuat situs web saya dalam bahasa Inggris. Menulis dalam bahasa Inggris daripada bahasa saya sendiri bagi saya merupakan ekspresi paling otentik dari pemikiran dan gagasan saya sendiri. Akibatnya, blog tersebut telah menarik audiens berbahasa Inggris, yang telah menjadi kelompok pembaca utama di platform saya.

Julia, menurut Anda bagaimana industri ini akan berkembang di tahun-tahun mendatang? Tantangan apa yang dihadapi blogger makanan dan peluang apa yang mereka miliki saat ini?

- Saya percaya masa depan blogger desain makanan cukup menjanjikan. Meskipun kekhawatiran dan risiko menyertai kemajuan kecerdasan buatan, penting untuk menyadari bahwa teknologi tidak pernah dapat sepenuhnya menggantikan konten yang dipersonalisasi dan bijaksana. Namun, platform seperti TikTok dan Video pendek dengan cepat mendapatkan popularitas dan berfungsi sebagai alat promosi yang sangat baik. Pertimbangkan daya tarik individu asli yang menampilkan konten interaktif yang menawan. Orang-orang akan selalu memiliki keinginan untuk belajar dari dan terlibat dengan elemen-elemen tersebut, dan hubungan manusia yang melekat ini memiliki nilai yang tak terukur di era yang digerakkan oleh teknologi.

Nah, sebagai kesimpulan, saran apa yang akan Anda berikan kepada mereka yang ingin mewujudkan diri sebagai blogger di bidang food design?

- Kiat terbaik saya:

Jadilah metodis. Konsistensi adalah kunci kesuksesan. Buat rencana kerja dan ikuti dengan ketat.

Membuat koneksi. Terlibat dengan pembaca dan mendapatkan umpan balik adalah yang terpenting.

Terhubung dengan blogger lain. Komunitas pakar kuliner sangat ramah, dan semua orang dengan senang hati berbagi pengalaman dan ide berharga mereka. Dan gratis!

Bersama-sama kita dapat belajar, tumbuh, dan berkontribusi untuk kesuksesan satu sama lain.

Jangan pernah menyerah. Pertumbuhan lalu lintas blog terkadang lambat, tetapi Anda harus gigih dan terus melakukan yang terbaik.

Dan yang terpenting, cintai apa yang Anda lakukan, pilih peluang yang sesuai dengan keahlian dan minat Anda. Ingat, menjadi tulus adalah yang terpenting. Tetap di jalur Anda, lakukan yang terbaik, dan kesuksesan akan mengikuti!

Bagikan artikel ini: