Terhubung dengan kami

Komisi Eropa

Komisi Eropa menyetujui dua Indikasi Geografis baru dari Portugal dan Swedia

SAHAM:

Diterbitkan

on

Komisi Eropa menyetujui penambahan bawang bombay Portugis ke dalam daftar Nama Asal yang Dilindungi (PDO) dan acar ketimun Swedia ke dalam daftar Indikasi Geografis yang Dilindungi (PGI).

'Cebola da Madeira' adalah nama yang diberikan untuk umbi yang diproduksi menggunakan praktik tradisional di pulau Madeira dan Porto Santo.

Aromanya khas, dengan sedikit rasa manis dan aroma belerang atau bawang putih, bersahaja atau nabati dan segar, dengan kepedasan dan ketekunan yang rendah. Saat dimasak, mereka menjadi lebih lembut dan menghasilkan aroma berasap, panggang, atau karamel, dengan tetap mempertahankan intensitas dan kompleksitasnya.

The parish of Caniço on the island of Madeira is particularly important for the production of ‘Cebola da Madeira’. Not only does it provide most of the regional supply, but it has also been hosting the ‘Festa da Cebola’ [Onion Festival] since 1997 to promote this traditional product and preserve its specific production method. On the island of Porto Santo, this crop is part of the strategic objective of safeguarding, enhancing and optimising the island’s agricultural and cultural resources.

'Ini adalah hal yang penting' (digambarkan) adalah ketimun putih yang ditanam di rumah kaca yang diasamkan dalam air garam dan rempah-rempah. Ini adalah makanan khas Östergötland.

Each producer of ‘Vit färsksaltad Östgötagurka’ uses their own recipe to prepare the brine. Traditionally, the brine must contain enough salt for a hen’s egg to float in it and must always contain dill. The exact composition often based on old recipes that have been passed down from generation to generation. ‘Vit färsksaltad Östgötagurka’ differs from other commercially available types of salted gherkin, as the brine used for the pickling contains neither sugar nor vinegar.

Due to the relatively hard skin and small core, they are much crunchier than freshly salted gherkins made from green gherkins. The firm and crunchy consistency of ‘Vit färsksaltad Östgötagurka’ gives it a pleasant bite.

iklan

Daftar semua indikasi geografis yang dilindungi dapat ditemukan di eAmbrosia basis data. Informasi lebih lanjut tersedia online di Skema Kualitas dan di kami GIView pintu gerbang.

Bagikan artikel ini:

EU Reporter menerbitkan artikel dari berbagai sumber luar yang mengungkapkan berbagai sudut pandang. Posisi yang diambil dalam artikel ini belum tentu milik Reporter UE.

Tren