Koki top dan sommeliers berkumpul di Brussels untuk #SuperiorTasteAwards2017

Tahun ini, International Taste & Quality Institute (iTQi) - badan sertifikasi internasional terkemuka yang berdedikasi untuk mensertifikasi makanan dan minuman dengan rasa superior, menyelenggarakan Superior Taste Awards 2017 pada 14 Juni di Brussels, menulis Jurnalis yang berbasis di Brussels Margarita Chrysaki, BSc dan Magister Ilmu Politik.

Sekitar 135 Koki dan Sommeliers Eropa terbaik menyusun Juri dan mengevaluasi 1.989 produk yang dikirimkan dari 83 negara, di mana hanya 1.372 yang dianugerahi setelah menerima skor lebih dari 70%. Selama upacara, produk ini dianugerahi «Superior Taste Award» dari satu, dua atau tiga bintang emas, serupa dengan panduan keahlian memasak Michelin. Terakhir, sesi pengujian langsung berlangsung dari Alan Coxon, Chef TV terkenal dan presenter televisi Inggris.

Di antara perusahaan-perusahaan yang diberikan dimana produk mereka telah memperoleh lebih dari skor 70% dari evaluasi sensorik berkat kualitas rasa yang sangat baik adalah tiga bisnis keluarga Yunani.

"Ini adalah pengakuan internasional yang akan membantu kami untuk bekerja sama dengan banyak perusahaan internasional," kata Angeliki Petrou, Manajer Kualitas dan RnD Petrounuts. “Semua orang tahu tentang penghargaan ini karena prosesnya yang transparan melalui evaluasi suatu produk”. Produksi hazelnut Petrounuts oleh keluarga Petrou bertujuan untuk swasembada dan produksi bahan baku organik dan terletak di kota Agia, 35 km timur dari Larisa di Yunani.

"Konsumen dapat memahami kualitas produk baik atau buruk" menekankan Lamprini Portokalidis, Manajer RnD Keluarga Portokalidis. “Orang-orang peduli dengan kualitas produk yang mereka beli. Oleh karena itu, penghargaan iTQi adalah jaminan terbesar, tiket untuk menunjukkan kepada mereka bahwa produk Anda diakui karena kualitas gustatifnya! ”Tutupnya. Keluarga Portokalidis antara lain memiliki tradisi hebat untuk kue tradisionalnya dan tahun ini dianugerahi tiga produk, satu di antaranya menerima bintang emas 3 dan dua lainnya, dua bintang emas.

"ITQi Superior Taste Award memberikan nilai tambah bagi bisnis kami," kata Manajer Penjualan Alex Kipouros dari CHRISANTHIDIS SA, sebuah perusahaan yang terkenal akan kourabies-nya (roti manis) produk buatan tangan tradisional Yunani dan 100% yang diproduksi di N. Karvali - Kavala di Yunani. “Saat ini persaingan sangat besar di sektor industri tetapi pada akhirnya konsumen hanya memilih produk-produk berkualitas tinggi. ITQi adalah perbedaan tertinggi untuk kualitas luar biasa dari produk kami dan membuka bagi kita pintu untuk pasar global. ”

Selain itu, produk yang telah memperoleh bintang-bintang emas 3 selama tiga tahun berturut-turut dianugerahi Crystal Taste Award. Diamond Taste Award diberikan kepada produk-produk yang diberikan tiga bintang tujuh kali oleh juri yang berbeda selama 10 tahun terakhir. Ini adalah perbedaan tertinggi yang didedikasikan untuk produk dengan konsistensi terbukti dalam kualitas luar biasa.

iklan

Bagikan artikel ini: