Komisi menetapkan pengurangan batas baru untuk nitrit dan nitrat sebagai bahan tambahan makanan

Untuk memastikan bahwa makanan yang dipasarkan di UE seaman mungkin bagi konsumen dan melindungi mereka dari zat karsinogenik sebagai bagian dari tindakan di bawah Rencana Pemberantasan Kanker Eropa, Komisi menetapkan batasan baru untuk penggunaan nitrit dan nitrat sebagai makanan. aditif. Batasan baru yang dikurangi secara signifikan ini melindungi terhadap bakteri patogen (misalnya Listeria, Salmonella, Clostridia), serta mengurangi paparan nitrosamin, beberapa di antaranya bersifat karsinogenik. Berdasarkan penilaian ilmiah yang ketat oleh EFSA, batasan baru tersebut disetujui dengan suara bulat oleh negara-negara anggota pada musim semi lalu.

Komisaris Kesehatan dan Keamanan Pangan Stella Kyriakides mengatakan: “Warga kami mengharapkan ketenangan pikiran melalui makanan yang aman untuk dimakan, ini selalu menjadi landasan mandat saya. Saat ini, dengan menetapkan batasan baru untuk bahan tambahan nitrit dan nitrat dalam makanan, kami mengambil langkah lain ke arah ini dan melaksanakan tindakan penting lainnya berdasarkan Rencana Pemberantasan Kanker Eropa. Saya sekarang menyerukan kepada industri makanan untuk segera menerapkan aturan-aturan berbasis ilmu pengetahuan ini, dan sedapat mungkin, mengurangi aturan-aturan tersebut untuk melindungi kesehatan masyarakat.”

Batasan baru yang lebih ketat ini mempertimbangkan keragaman produk dan kondisi manufaktur di seluruh UE. Hal ini memberikan sinyal yang jelas kepada industri dan produsen kecil bahwa sudah waktunya untuk mengatasi tantangan yang ditimbulkan oleh keberadaan nitrit dan nitrat dalam makanan di seluruh UE, dan di seluruh rantai makanan. Pelaku usaha makanan kini memiliki waktu dua tahun untuk beradaptasi dengan batasan baru ini.

Untuk informasi lebih lanjut, silakan lihat halaman ini di aditif dan Pemukulan Eropa Rencana Kanker.

Bagikan artikel ini: