Pertumbuhan produksi susu terhenti pada tahun 2022

EU peternakan diproduksi diperkirakan 160 juta ton bahan mentah susu pada tahun 2022, menunjukkan penurunan YoY sebesar 0.3 juta ton. Stabilitas relatif ini kontras dengan pertumbuhan produksi yang stabil sejak tahun 2010.

Sebagian besar susu mentah (149.9 juta ton) dikirim ke perusahaan susu, sisanya digunakan langsung di peternakan. Itu digunakan untuk memproduksi berbagai produk segar dan manufaktur produk susu. 

Informasi ini berasal dari data susu dan produk susu baru saja diterbitkan oleh Eurostat. Artikel tersebut menyajikan segelintir temuan secara lebih rinci Artikel Penjelasan Statistik tentang susu dan produk susu.

Di antara produk lainnya, perusahaan susu memproduksi 22.5 juta ton susu minum pada tahun 2022; 7.7 juta ton produk susu yang diasamkan dari 6 juta ton susu murni dan 1.7 juta ton susu skim; 2.3 juta ton mentega dari 46.4 juta ton susu murni: dan 10.4 juta ton keju dari 59.2 juta ton susu murni dan 16.9 juta ton susu skim. Secara keseluruhan, produksi keju dan mentega menggunakan 70% dari seluruh susu yang tersedia bagi perusahaan susu di UE.

Kumpulan data sumber: apro_mk_pobta (Perkiraan agregat UE untuk rilis ini)
 

Di antara negara-negara UE, Jerman adalah produsen susu minum terbesar (19% dari total UE), mentega (20%), produk susu yang diasamkan seperti yoghurt (29%) dan keju (22%). Prancis adalah produsen mentega dan keju terbesar kedua (18% dari total setiap produk).

Jerman, bersama dengan Spanyol (15% dari total UE), Prancis (13%), Italia (11%) dan Polandia (9%) menyumbang dua pertiga dari produksi susu minum di UE pada tahun 2022.

iklan

Negara-negara UE lainnya merupakan produsen utama produk susu segar dan olahan lainnya: Belanda adalah produsen produk susu asam terbesar kedua di UE (15% dari total), keju terbesar keempat (9%), dan produsen keju terbesar kelima (10%). mentega (13%), sedangkan Irlandia adalah produsen mentega terbesar ketiga (7% dari total UE) dan produk susu asam terbesar kelima (XNUMX%). 

Informasi lebih lanjut

• Artikel Penjelasan Statistik tentang susu dan produk susu
• Bagian tematik tentang statistik pertanian
• Database statistik pertanian 

Catatan metodologis: 

Produk susu dicatat berdasarkan beratnya. Oleh karena itu, sulit untuk membandingkan kuantitas berbagai produk (misalnya, berton-ton susu segar dan susu bubuk). Volume susu murni atau susu skim yang digunakan dalam proses pembuatan susu memberikan angka yang lebih sebanding. Dua dimensi (jumlah susu murni dan susu skim yang digunakan) mencerminkan keseimbangan bahan dari komponen susu yang berharga, terutama lemak (hanya dalam susu murni) dan protein (dalam total susu yang digunakan).

Jika Anda memiliki pertanyaan, silakan kunjungi kontak . 

Bagikan artikel ini: