Terhubung dengan kami

Diet

#FishMicronutrients 'menyelinap melalui tangan' orang-orang yang kekurangan gizi

SAHAM:

Diterbitkan

on

Kami menggunakan pendaftaran Anda untuk menyediakan konten dengan cara yang Anda setujui dan untuk meningkatkan pemahaman kami tentang Anda. Anda dapat berhenti berlangganan kapan saja.

Jutaan orang menderita kekurangan gizi meskipun beberapa spesies ikan paling bergizi di dunia ditangkap di dekat rumah mereka, menurut penelitian baru yang dipublikasikan di Alam.

Anak-anak di banyak daerah pantai tropis sangat rentan dan dapat melihat peningkatan kesehatan yang signifikan jika hanya sebagian kecil dari ikan yang ditangkap di dekatnya dialihkan ke dalam makanan mereka.

Selain asam lemak omega-3, ikan juga merupakan sumber zat gizi mikro yang penting, misalnya zat besi, seng, dan kalsium. Namun, lebih dari 2 miliar orang di seluruh dunia menderita defisiensi mikronutrien, yang terkait dengan kematian ibu, pertumbuhan terhambat, dan pre-eklampsia. Untuk beberapa negara di Afrika, kekurangan tersebut diperkirakan akan mengurangi PDB hingga 11%.

Penelitian baru ini menunjukkan nutrisi yang cukup sudah diambil dari lautan untuk secara substansial mengurangi malnutrisi dan, pada saat dunia diminta untuk berpikir lebih hati-hati tentang di mana dan bagaimana kita menghasilkan makanan kita, memancing lebih banyak mungkin bukan jawabannya.

Penulis utama Profesor Christina Hicks dari Pusat Lingkungan Universitas Lancaster berkata: “Hampir setengah dari populasi global hidup dalam jarak 100 km dari pantai. Separuh dari negara tersebut memiliki risiko defisiensi sedang hingga berat; namun, penelitian kami menunjukkan bahwa nutrisi yang saat ini diambil dari perairan mereka melebihi kebutuhan makanan untuk semua anak usia di bawah lima tahun di wilayah pesisir mereka. Jika tangkapan ini lebih mudah diakses secara lokal, mereka dapat berdampak besar pada ketahanan pangan global dan memerangi penyakit terkait malnutrisi pada jutaan orang. ”

Tim peneliti yang dipimpin oleh Universitas Lancaster, mengumpulkan data tentang konsentrasi tujuh nutrisi di lebih dari spesies ikan laut 350 dan mengembangkan model statistik untuk memprediksi berapa banyak nutrisi yang terkandung dalam spesies ikan tertentu, berdasarkan makanan, suhu air laut, dan pengeluaran energi.

Pemodelan prediktif ini, dipimpin oleh Aaron MacNeil dari Dalhousie University, memungkinkan para peneliti untuk secara akurat memprediksi kemungkinan komposisi nutrisi dari ribuan spesies ikan yang belum pernah dianalisis nutrisi sebelumnya.

iklan

Menggunakan data pendaratan ikan saat ini, mereka menggunakan model ini untuk mengukur distribusi global nutrisi yang tersedia dari perikanan laut yang ada. Informasi ini kemudian dibandingkan dengan prevalensi defisiensi nutrisi di seluruh dunia.

Hasil mereka menunjukkan nutrisi penting sudah tersedia di ikan yang sudah ditangkap tetapi mereka tidak mencapai banyak populasi lokal, yang sering paling membutuhkan.

Misalnya, jumlah ikan yang saat ini ditangkap di lepas pantai Afrika Barat - di mana orang-orang menderita kekurangan seng, zat besi dan vitamin A yang tinggi - cukup untuk memenuhi kebutuhan gizi orang-orang yang tinggal dalam jarak 100 km dari laut.

Sebagian Asia, Pasifik, dan Karibia hanyalah sebagian dari wilayah pesisir lainnya yang menunjukkan pola kekurangan gizi yang tinggi meskipun terdapat cukup nutrisi ikan dalam tangkapan lokal.

Para peneliti mengatakan bahwa gambaran kompleks tentang penangkapan ikan internasional dan ilegal, perdagangan makanan laut - bersama dengan praktik budaya dan norma - berdiri di antara orang-orang yang kekurangan gizi dan nutrisi ikan yang lebih dari cukup yang ditangkap di depan pintu mereka.

Dr Andrew Thorne-Lyman, ahli gizi dan rekan penulis dari Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health mengatakan: “Ikan dianggap oleh banyak orang sebagai protein tetapi temuan kami menunjukkan bahwa itu sebenarnya sumber penting dari banyak vitamin, mineral, dan asam lemak. yang sering kita lihat hilang dalam diet populasi miskin di seluruh dunia. Sudah saatnya para pembuat kebijakan ketahanan pangan mengakui makanan kaya nutrisi yang berenang tepat di bawah hidung mereka dan berpikir tentang apa yang dapat dilakukan untuk meningkatkan akses ke ikan oleh populasi tersebut. ”

Dr Philippa Cohen dari WorldFish berkata: “Penelitian kami dengan jelas menunjukkan bahwa cara ikan didistribusikan perlu dilihat dengan cermat. Saat ini banyak perikanan di Dunia yang berhasil mendapatkan pendapatan terbesar, seringkali dengan mengarahkan upaya mereka untuk menangkap spesies dengan harga tertinggi dan menyekop pendaratan ikan menuju mulut orang kaya di kota atau memberi makan hewan peliharaan dan ternak di negara-negara kaya. Itu tergelincir melalui tangan nelayan skala kecil dan orang-orang yang kekurangan gizi. Kami perlu menemukan cara untuk menempatkan nutrisi manusia sebagai inti dari kebijakan perikanan. "

Studi ini menyoroti perlunya kebijakan ikan yang berfokus pada peningkatan nutrisi daripada hanya meningkatkan volume makanan yang diproduksi atau pendapatan yang dihasilkan dari ekspor ikan.

Associate Professor Aaron MacNeil, dari Ocean Frontier Institute di Universitas Dalhousie, mengatakan: “Karena permintaan akan sumber daya laut telah meningkat hingga batas yang dapat dipanen secara berkelanjutan, proyek-proyek seperti ini menunjukkan bahwa ada peluang untuk menangkap ikan secara strategis untuk mengatasi tantangan mendasar. untuk kesehatan dan kesejahteraan manusia.

“Penelitian global ini menunjukkan bagaimana ilmu kelautan lintas disiplin dapat digunakan untuk secara langsung menangani ancaman terhadap kesehatan manusia di skala lokal. Kemampuan bagi masyarakat lokal untuk memecahkan masalah lokal menggunakan sumber daya lokal sangat besar, dan kami tidak dapat melakukannya tanpa tim peneliti yang beragam bekerja bersama. ”

Makalah 'Memanfaatkan perikanan global untuk mengatasi kekurangan mikronutrien' diterbitkan di Alam (3rd Oktober 2019) akan tersedia di sini

Informasi lebih.

Penelitian ini didanai oleh European Research Council (ERC), Australian Research Council (ARC), Royal Society University Research Fellowship (URF), Natural Sciences and Engineering Research Council of Canada (NSERC), Australian Center for International Agricultural Penelitian (ACIAR) dan Badan Pembangunan Internasional Amerika Serikat (USAID). Pekerjaan ini dilakukan sebagai bagian dari CGIAR Research Program (CRP) on Fish Agri-Food Systems (FISH) yang dipimpin oleh WorldFish, didukung oleh kontributor CGIAR Trust Fund.

Bagikan artikel ini:

EU Reporter menerbitkan artikel dari berbagai sumber luar yang mengungkapkan berbagai sudut pandang. Posisi yang diambil dalam artikel ini belum tentu milik Reporter UE.

Tren