Pertanian: Komisi menyetujui Indikasi Geografis pertama dari Islandia, 'Íslenskt lambakjöt', dan yang baru dari Türkiye, 'Antakya Künefesi' 

Pada 13 Maret, Komisi menyetujui Penetapan Asal yang Dilindungi (PDO) pertama dari Islandia, 'Íslenskt lambakjöt'. 

'Íslenskt lambakjöt' adalah nama yang diberikan untuk daging domba asli Islandia yang dibesarkan, dibesarkan, dan disembelih di pulau Islandia. Peternakan domba memiliki tradisi budaya yang panjang dan kaya di Islandia. Ciri-ciri 'Íslenskt lambakjöt' pertama dan terutama terdiri dari tingkat kelembutan dan rasa permainan yang tinggi, karena fakta bahwa domba berkeliaran dengan bebas di padang rumput liar yang dibatasi dan tumbuh di alam liar, lingkungan alami Islandia, tempat mereka memakan rumput dan tumbuhan lain. Tradisi panjang peternakan domba yang diturunkan dari generasi ke generasi di pulau itu telah menghasilkan standar tinggi dalam pengelolaan kawanan dan metode penggembalaan. Salah satu contoh terbaik masakan tradisional Islandia adalah sup daging domba. 

Komisi juga menyetujui hari ini 'Antakya Künefesi' dari Türkiye sebagai Indikasi Geografis yang Dilindungi (PGI). 'Antakya Künefesi' adalah salah satu dari sedikit makanan penutup yang mengandung keju di Turki. Ini diproduksi di provinsi Hatay dan distriknya dan künefelik kadayıf (benang yang dipanggang ringan seperti adonan untuk künefe), keju Antakya künefelik segar (keju untuk künefe), mentega dan sirup digunakan. Ukuran makanan penutup tergantung pada jumlah porsi yang akan dikonsumsi. Keterampilan resep dan produksi telah diturunkan dari satu generasi ke generasi berikutnya berdasarkan hubungan master-magang. 

Denominasi baru ini akan ditambahkan ke dalam daftar 1,614 produk pertanian yang sudah dilindungi. Informasi lebih lanjut dalam database eAmbrosia dan di skema kualitas .

Bagikan artikel ini: